Nguyên liệu gồm có:
- 10-12 cái nấm hương tươi; 250 gram cá xay nhuyễn; 30 gram hành tây
- Làm nước sốt: 30ml xì dầu; 2.5 gram muối; 15 gram bột bắp; 100ml nước
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Trong một bát, trộn cá xay với hành lá.
Bước thứ hai(2): Nấm rửa thật sạch, thấm khô nấm (bỏ chân nấm),dùng thìa hoặc dao xúc một ít bột cho vào bên trong nấm, thêm cá vào, phết ít bột nữa rồi lại cho cá lên, dùng dao miết cho cá bám chắc vào.
Bước thứ ba(3): Trên bếp, làm nóng dầu chiên trong chảo rồi cho nấm nhồi cá vào, chiên mặt cá xuống trước cho đến khi cá chín và bề mặt có màu vàng nâu (5-6 phút).
Bước thứ tư(4): Trong một bát nhỏ, trộn các nguyên liệu làm nước sốt. Đổ nước sốt vào chảo đun cho nước sốt dày lên. Sau đó đổ lên đĩa cá nhồi nấm và thưởng thức!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cá nhồi nấm nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
